鸡蛋的营养价值及功效与作用，鸡蛋是我们日常饮食中常见的食材之一，它不仅美味可口，而且富含丰富的营养物质，对我们的身体健康有着重要的作用。本文将详细介绍鸡蛋的营养价值、功效与作用。
鸡蛋的营养价值及功效与作用
一、鸡蛋的营养价值
鸡蛋是一种非常营养的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。每100克鸡蛋的营养含量如下：
1、热量：147千卡
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2、蛋白质：12.5克
3、脂肪：10.6克
4、碳水化合物：0.7克
5、维生素A：505微克
6、维生素B1：0.18毫克
7、维生素B2：0.48毫克
8、维生素B6：0.11毫克
9、维生素B12：0.89微克
10、维生素D：2.2微克
11、维生素E：2.55毫克
12、钙：52毫克
13、磷：172毫克
14、钾：126毫克
15、镁：13毫克
从上述数据可以看出，鸡蛋富含优质蛋白质，并且含有丰富的维生素和矿物质，是一种非常营养的食物。
二、鸡蛋的功效与作用
1.促进生长发育：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，对促进儿童的生长发育起到重要的作用。
2.增强免疫力：鸡蛋中含有丰富的维生素A、维生素E和维生素D，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力。
3.改善眼睛健康：鸡蛋中的维生素A对眼睛有很好的滋养作用，可以预防夜盲症和眼干燥。
4.保护心血管健康：鸡蛋中的卵磷脂可以调节血脂，降低胆固醇，对心血管健康有益。
5.促进大脑发育：鸡蛋中的卵磷脂是大脑的重要组成部分，对大脑的发育和功能有很好的促进作用。
6.预防贫血：鸡蛋中富含的铁元素是预防贫血的重要来源，可以提高血红蛋白水平。
7.帮助减肥：鸡蛋中的蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，帮助减肥。
三、总结
鸡蛋的营养价值及功效与作用，鸡蛋是一种非常营养的食品，它具有促进生长发育、增强免疫力、改善眼睛健康、保护心血管健康、促进大脑发育、预防贫血、帮助减肥等功效与作用。我们在日常饮食中适量摄入鸡蛋，可以为身体提供丰富的营养，维持健康。
