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小鸡炖蘑菇的家常做法(小鸡炖蘑菇怎么做好吃)

小鸡炖蘑菇的家常做法,小鸡炖蘑菇是一道经典的家常菜,它既营养丰富又美味可口。在家里做一道小鸡炖蘑菇,不仅可以满足口福,还可以增强免疫力,改善胃口,预防感冒等疾病,特别适合冬天食用。

小鸡炖蘑菇的家常做法

所需食材:

1. 鸡腿肉500克

2. 干贝蘑菇200克

小鸡炖蘑菇的家常做法(小鸡炖蘑菇怎么做好吃)

3. 鸡骨汤适量

4. 料酒适量

5. 姜片适量

6. 蒜瓣适量

7. 味精适量

8. 盐适量

9. 生粉适量

步骤一:准备工作

首先,将鸡腿肉洗净切块,用料酒腌制一下,提鲜提嫩。然后,将干贝蘑菇用温水泡软备用,切成小块。

步骤二:炖煮

1. 锅中倒入适量的鸡骨汤,放入姜片和蒜瓣,烧开后放入鸡腿肉块,转小火慢慢炖煮。

2. 煮到鸡腿肉变色后,加入干贝蘑菇块,继续炖煮。

3. 炖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐和味精。

4. 炖煮至鸡肉熟烂,汤汁浑厚,蘑菇鲜香,即可关火。

步骤三:勾芡

将适量的生粉加入少许鸡汤搅拌均匀,倒入锅中搅拌均匀,使汤汁变得浓稠滑润。

步骤四:装盘

最后,将炖好的小鸡炖蘑菇装盘,撒上少许葱花提香即可。

小编的小建议:

1. 在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的香料,比如八角、桂皮等,提升菜品的香气。

2. 如果喜欢口感更嫩滑的话,可以在鸡腿肉腌制之前,加入适量的柠檬汁或者果醋,让肉质更加鲜嫩。

3. 干贝和蘑菇在炖煮的过程中会释放出丰富的鲜味,所以尽量不要加入过多的调料,以免掩盖食材本身的味道。

小鸡炖蘑菇的家常做法,希望大家能够按照上述的步骤来制作一道美味的小鸡炖蘑菇,享受健康又美味的家常菜!

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