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鸭血粉丝汤的做法(鸭血粉丝汤的制作步骤和营养价值)

鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤是一道美味营养的传统汤品,味道鲜美,而且制作起来也非常简单。下面就来详细介绍一下鸭血粉丝汤的做法。

材料准备:

1.鸭血:300克

鸭血粉丝汤的做法(鸭血粉丝汤的制作步骤和营养价值)

2.粉丝:适量

3.鸭腿:1只

4.生姜片:适量

5.大葱:适量

6.盐:适量

7.鸡精:适量

步骤:

1.将鸭腿去骨剁成块状,放入开水中焯水去血水,捞出备用。

2.将鸭血切成块状,备用。

3.将粉丝用温水泡软,备用。

4.烧开一锅水,放入鸭腿块、鸭血块、姜片,煮10分钟,去腥味。将粉丝加入煮5分钟,直至熟透。加入葱段、盐、鸡精调味。煮沸后即成。

小贴士:

1.焯水鸭腿的目的是为了去除鸭肉表面的杂质和腥味,煮出的汤更鲜美。

2.煮粉丝时一定要注意时间掌握,不要过煮,否则会糊掉。

3.可以根据个人喜好添加其他配料,如木耳、蘑菇等。

营养价值:

鸭血粉丝汤的做法,鸭血富含优质蛋白质、铁、钙、维生素B1等营养成分,具有清热解毒、滋阴润燥、止血化瘀的功效。粉丝含有大量的纤维素,有助于预防便秘,促进肠道蠕动。鸭腿肉富含蛋白质,易被人体吸收,有助于增强免疫力。

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