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1.猜猜下面哪个菜属于淮扬菜?

蟹狮头

水煮虾

2.正确答案:蟹粉狮子头

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3.答案分析:

蟹粉狮子头是江苏扬州三大名宴之首,属于淮扬菜。蟹粉结合肥瘦五花肉,手工制作口感嫩滑,里面有弹性的狮子头,淋上鸡汤,与丸子形成别样的美味,口感层次分明,鲜美无比。

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